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Merluza Al Horno – Un plato de comida de mar fácil de preparar y conseguir

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Esta es la segunda edición de nuestro blog y como uno de los restaurantes de comida de mar en Medellín más apetecidos, es importante para nosotros promover la buena alimentación y los beneficios que trae la gastronomía marítima.

Por eso, en esta ocasión compartimos la segunda receta que, esta vez, su base es un pez fácil y económico de conseguir al igual que sencillo de preparar como la Merluza.

¿La receta? Colas de merluza con hortalizas. 

Beneficios de la merluza:

  • Se destacan principalmente las vitaminas del grupo B, entre ellos la B9 o ácido fólico, necesario para las mujeres embarazadas
  •  Rico en minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro
  •  Es un alimento bajo en grasa lo que beneficia a la personas que daban baja de peso o que requieran dietas bajas en caloría
  • Alimento de fácil consumo y digestión, lo que le facilita la vida personas con problemas digestivos

INGREDIENTES:

  • Colas de merluza
  • Tomates
  • Cebollas
  • Limones
  • Sal
  • Aceite de oliva
  •  Vino blanco

ANTES DE LA PREPARACIÓN: 

En una bandeja o fuente para horno pintada de aceite de oliva ponemos unas rodajas de tomate, de cebolla y de limones. Sobre este lecho vegetal colocamos la cola de merluza limpia, salamos, ponemos un poco de eneldo, aceite y vino blanco y horneamos unos minutos  y se acompaña el pescado de unas papas hechas también al horno en lugar de fritas para que sean más saludables.

PREPARACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180 grados
  2. Ponemos en una bandeja un poquito de aceite y vamos colocando los tomates cortados a rodajas y las cebollas. Troceamos los limones y los ponemos.
  3. Limpiamos bien las colas de merluza y las ponemos en la bandeja, añadimos sal, un poquito de aceite y un buen chorro de vino blanco.
  4. Metemos al horno por unos 20 minutos para que el pescado no se seque, le vas poniendo el jugo por encima.
  5. En otra bandeja prepare unas papas, córtalas en gajos sin quitarles la piel y les pones sal, aceite, comino y pimentón picante y medio limón, y al horno.
  6. ¡A disfrutar!

Como verás no es nada complicado la realización de esta receta de mar que además por la combinación de sus ingredientes tiene un exquisito sabor para disfrutar en casa. 

 

Pero recuerda, cuando quieres hacer tus celebraciones puedes contar con nosotros como el restaurante de comida de mar en Medellín siempre listos para atender tus eventos personales o empresariales, y que puedes reservar desde la sección RESERVAS en nuestro sitio web.

¡No olvides de compartir esta receta en redes sociales con los botones de abajo y etiquetar a esa persona especial para disfrutarla juntos!

Tags: recetas comida de mar

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